鱼 是不是发物（精选20篇）

世界上最可怜的就是喜欢过敏的吃货，他们每次在吃之前都会思考，这是不是发物，自己能不能吃？到底是能吃还是不能吃？最后因为不想生病，选择天天蔬菜水果。

方便面是不是零食

干脆面就是零食，但泡面就不是。

零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食，但易造成偏食现象。对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处。但是多食也是无益的，在选购零食时宜选择健康零食。

方便面是不是发物

方便面不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

方便面是不是就特别方便

并不是，要看自己的吃法，如果追求口感和相对健康，那肯定就是煮的，要煮，就要准备锅碗、酱料、蔬菜、水果、肉类等。想吃得享受就耗时越多，想吃得不健康，那就是开袋即食，说他方便也方便，说他麻烦也会特别麻烦。

美味泡面锅的做法

材料：洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量。

【做法】

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

2、汤滚后，放上芝士片、海苔片。

3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了!

鲜艳的番茄抵挡不住人们的食欲，夏天常吃番茄清凉爽口，特别适合女性和儿童食用。那么番茄是发物吗?番茄是不是发物?

番茄是发物吗

营养医师介绍番茄是不属于发物的，快要进入夏天了，大量的番茄已经开始出现在超市和市场里了，它生熟都可以吃，做法简单特别适合新手。

吃番茄的好处

1．治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把番茄洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。

2．退高烧：榨取番茄汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。

3．消暑热：选用上等番茄2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。

4．降血压：高血压者可在每天早上取上等番茄2个，洗净空腹吃，有一定疗效。

5．美容：榨取番茄汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。

6．治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。

生病之后医生总会告诉我们一些饮食禁忌，不能食用羊肉、海鲜等食物，因为它们都为发物。那么油菜是发物吗?油菜是不是发物?

油菜是发物吗

营养医师介绍油菜并不是发物，油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。

油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

吃油菜注意事项

1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

油菜的功效与作用

降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

有很多人喜欢吃鹿肉，就喜欢推荐给身边的朋友一起食用，有的人经不住诱惑，有的人因为皮肤的缘故拼命忍住了，那鹿肉是不是发物呢？鹿肉能不能让皮肤过敏的人吃呢？

鹿肉是不是发物

鹿肉属于温补食物属于发物，如果患有皮肤病或服用特殊药物，禁忌发物，则不能进食鹿肉。

鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。中国传统医学认为鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功，为所有肉类之首，故对于新婚夫妇以圣器日衰的老人吃助寿，有很好的补益作用，对那些手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

皮肤过敏的人能吃鹿肉吗

如果你是过敏体质，建议你不要吃鹿肉，也不要去吃一些平时很少吃的东西。比如平常发现自己容易对各种食物，环境过敏。还有可以去查一下过敏源筛查。

发物

常见的发物有猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芜荽、盖菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等。

皮肤过敏

面部皮肤过敏是一种很常见的过敏形式，有20%的人有皮肤过敏现象。皮肤过敏症状是发痒，同时也可能会伴有红肿、干屑、水泡或病灶结痂及渗出液等症状。偶尔可能会发生脸部紧绷、麻木、肿胀等症状。

夏天吃空心菜可以提神醒脑，有助于清凉去火防止中暑，是夏季餐桌常见的蔬菜之一。那么空心菜是发物吗?空心菜是不是发物?

空心菜是发物吗

营养医师介绍空心菜是不属于发物的，空心菜中的维生素C和胡萝卜素含量很高，有助于提高免疫力、增强体质。

空心菜的食用方法

1.空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失；2.空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法；空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出；3.因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去；4.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。

杏子是大家很喜欢的一种酸甜的水果，可是当我们在食用一些食物的时候吃到发物，对于生病的我们来说十分不妙。杏子是不是发物？杏子是发物吗？

杏子是发物吗

杏子是发物

果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

但是杏仁不是发物

杏仁不属于发物的。大杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，大杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白（又称坏胆固醇）的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。

杏子的食用禁忌

杏子营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果还有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

需要注意的是，杏子是“发物”水果。支气管哮喘、淋巴结核、顽固皮肤病等病人忌食为好，或谨慎食用。再者，杏肉味酸、性热，过食会伤及筋骨，甚者会落眉脱发、影响视力，孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

对于一些大病初愈或是病患期间的病人来说，不能吃发物，以免刺激病情复发或是病情加重。那么，松花蛋是发物吗？松花蛋是不是发物？

松花蛋是发物吗

松花蛋不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

按照发物性能分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

日常哪些食物是发物

1.食用菌类

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2.海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3.蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4.果品类

主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5.禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用……

饮食注意事项

当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。

如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不宜食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。

又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒等。

当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。

如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。

当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。

患病的人和月经期的女人都是不能吃发物的，相当多的人还不会辨别发物。那么芹菜是发物吗?芹菜是不是发物?

芹菜是发物吗

营养专家介绍芹菜不是发物，芹菜是感光食物，可以适量吃点。芹菜含芳香油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素。叶用芹含维生素C较多，根用芹的含量略少，矿物盐和纤维素较丰富。

芹菜叶能吃吗

中医师专家表示，在台湾吃芹菜以茎为主，国外则是茎、叶一起食用。营养学家们对芹菜的叶和茎做了13个项目的营养成分测比，结果是叶的10个项目含量都高于茎，其中包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1等。国外营养学家也发现，芹菜叶比芹菜茎更营养，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙则是茎的2.5倍。

现代医学研究还表明，芹菜含有芹菜甙和挥发油，对防治肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、小儿软骨症和老年骨质疏松的功效极好。

此外，芹菜不仅能降血压，还具有抗癌效果。国外研究也发现，芹菜含有一种「香豆素」的化合物，可防止自由基的伤害，进而达到预防癌症的作用，以及增强免疫系统抵抗癌症的能力。

芹菜怎么吃好

芹菜不仅是配角也是主角。民间有许多应用芹菜的验方。鲜嫩芹菜榨汁加等量蜂蜜调匀服用，或芹菜汁加糖少许，每日代茶饮，或芹菜根60克，水煎服，或芹菜500克，黄瓜90克，水煎服，有防治高血压的作用。经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好的辅助疗效。

若把芹菜同糯米煮粥，每天早晚食用，对防治冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。但是，因芹菜性寒，脾胃虚弱、中焦有寒和溃疡病患者，应尽量少吃芹菜。在饭店厨师和家庭主妇的烹调中，芹菜既可作为一道菜的主料，也能为其它菜充作配料，且凉拌生吃、清炒熟食皆宜。

武汉鸭脖子以麻辣著称，是武汉的特色风味美食，香鲜美味,回味十足,越吃越有味！那么鸭脖子是发物吗?鸭脖子是不是发物?

鸭脖子是发物吗

营养医师介绍鸭脖子并不属于发物，不过受伤或者月经期间还是不要吃的好，因为它是属于辛辣的。

鸭脖子的做法

配料：

袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

做法

1、鸭脖的初加工

鸭脖解冻，冲洗干净后。加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时。取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。

2、制辣味卤汁

干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、苹果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡。沥水待用。红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。

净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、各种香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制

把初加工好的鸭脖放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火让鸭脖继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。

做鸭脖子注意事项

1、鸭脖以袋装冰鲜的去皮为好，一定要先腌溃、焯水后再卤制，否则腥味太重。

2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种辣椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味）,掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。

3、卤鸭脖店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八九种就可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味，

4、要鸭脖骨头里也带辣味其实不难，鸭脖氽水后，脊椎管里的脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。

豆腐是发物，而发物指的就是富含营养或具有刺激性作用，能够激发某些疾病发生的食物。豆腐中含有钙、铁、锌、叶酸、维生素，蛋白质和脂肪，营养丰富，所以属于发物。患有一些特殊疾病，像痛风、尿酸偏高的患者就不适合食用豆腐。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

属于发物的食物还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。如果是患有某些特殊疾病，吃了发物就会爆发，就请不要食用以上食物了。

生病了有些食物是不能吃的，尤其是海鲜类的发物，吃多了影响疾病恢复。那么海参是发物吗?海参是不是发物?

海参是发物吗

营养医师介绍海参是属于发物的，肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

小米海参粥的做法

原料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花

做法：

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

人参果在现实是存在的，但是却不是人的造型，我们在市场上看到的人形人参果往往是一些甜瓜、梨等等加工成的，真正的人参果是像一个人心脏的样子的。人参果是发物吗？人参果是不是发物？

人参果是发物吗

人参果有“抗癌之王”的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

人参果又称之为凤果、艳果、长寿果，是一种具有很高营养的水果，果肉清香多汁，风味独特，富含维生素、微量元素、矿物质等，具有保健养生的功效，十分适合人们食用。值得人们注意的是，糖尿病患者不宜多吃甜味人参果，应该要吃低糖人参果。

人参果功效

人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果之所以被称为天上人间的奇果子，是因为它含有大量的蛋白质，维生素及多种微量元素，有着自己奇特的功效与作用。人参果内含大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。

人参果是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果，而人参则是一种滋补佳品。我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等

民间一向把汗菜视为补血最佳菜肴，对产妇，儿童预防贫血很有帮助。那么，汗菜是发物吗？食用汗菜是否会发生副作用呢？一起来了解一下吧。

汗菜是发物吗

"发物"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。

一般按其性能可分为六类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；

三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等。

四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；

五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；

六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。

"忌口"，即是在服用中药期间，为保证其药效，对于某些能减低药物功效并发生副作用的食物禁忌，俗称为"食忌"或"忌口"。

汗菜这样的一种食品一般来说是比较清淡的，一般并不是发物，主要发物的食物就是厨房中很多的调味剂，包括姜，花椒，狗肉，羊肉这些食物都是发物都是很刺激的食物。

营养价值

苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童牙齿和骨骼的生长发育。

如果按照「人常咬得菜根则百事可做」的说法，苋菜理应归属「菜根」一类。过去认为，吃菜根，一可以食贫，二可以习苦，对於现代人富贵病增多的情况来说，苋菜是最适当的保健食物了。

它还富含铁，适合于贫血患者。

苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则为3倍，属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好，民间一向视苋菜为补血佳菜，对孕妇、产妇、儿童预防贫血有一定作用。

苋菜的药用价值

可诱发麻疹：红苋菜子10克，或用加倍量的红苋菜，水煎服，一日两次。

治产后腹痛：红苋菜子30克，炒黄研粉，分两次冲红糖开水服（忌食生冷辛辣食物）。

治白喉：红苋菜根，火煅研末（或加冰片少许），吹入喉中。

治血丝虫病下肢象皮肿和甲状腺肿大：红苋菜不拘量，煮汤经常食。

对子宫癌有辅助疗效：红苋菜120克，用四碗水煎至一碗，温服。

急性细菌性痢疾和肠炎：红苋菜150克左右，去根，洗净，切细。粳米100克煮粥快熟时，加入红苋菜，加少量油盐食用。有清热止痢作用。

痢疾，急性肠炎，泄泻等症：鲜野苋菜及根30～60克，凤尾草30克，水煎，一日2～3次分服。

咽喉痛，扁桃体炎：鲜苋菜30～60克捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服。

尿道炎，血尿：鲜野苋根、车前草各30克，水煎服。

毒蛇咬伤：速用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服。对于五步蛇（蕲蛇）咬伤有效。对于溶血性蛇毒也有效，治法是用鲜草根或茎叶加白糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上。

痈疮疖肿：鲜叶加白糖捣烂敷患处，一日更换2～3次，同时用鲜根绞汁，以开水冲服。

臁疮（小腿溃疡）：鲜菜捣烂，调和蜂蜜敷患处，包扎之，每日更换1次。

对口疮、搭背、落头疽（包括痈）：苋菜叶捣烂，敷患处，每日更换2～3次。

预防麻疹：鲜菜30～60克，水煎服。

清热解毒、明目利咽：苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

产前後赤白痢：以紫苋叶（细锉）一握，粳米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。

虚人、老人大便涩滞：苋菜150克洗净，炒熟食，每日2剂。

麻疹不透：红苋菜30克，水煎服。

漆疮瘙痒：苋菜煎汤洗之。

炒茄子吃起来嫩滑爽口，特别适合夏天食用，具有清凉解暑的功效。那么茄子是发物吗?茄子是不是发物?

茄子是发物吗

营养医师介绍茄子是属于发物的，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

怎么挑选茄子

一看颜色

好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。

二找花萼

在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。

三看外观

好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。

生病或者月经的时候总会被告诉不能吃发物类的食物，特别是身上有伤口的情况下，避免吃发物影响伤口愈合。每天一杯牛奶能帮助身体快速恢复，那么牛奶是发物吗?牛奶是不是发物?

牛奶是发物吗

营养专家介绍牛奶是不属于发物的，牛奶适合各年龄人群饮用，在喝牛奶的时候最好是饭后半小时之后喝效果是最好的。

女人喝牛奶的好处

1、长喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。

牛奶富含维生素A，多喝牛奶可以防止皮肤干燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，还可减缓黑色素的沉积。2、长喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。

牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。多喝牛奶你会发现自己头发长的又快又漂亮哦。3、长喝牛奶的女人不易长痘痘。

很多青春期的女孩被痘痘困扰，其实每天喝些牛奶可以很好的调节痘痘肤质。痘痘皮肤往往水油失衡，皮肤越干越出油，越出油越长痘痘。而牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。4、长喝牛奶的女人身材好。

中国女人为什么身材总不及欧美女性前凸后翘有线条感？除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。欧美人从小就饮用大量的牛奶。牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正式塑造优美体型不可或缺的营养。5、长喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。

女性相对于男性来说缺钙的情况更为严重。由于女人天生的生理特征，每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象。牛奶中不仅含有大量的钙质，而且牛奶中的钙最容易被身体吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式。

牛奶和酸奶哪个好

酸奶和牛奶的营养对比

从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。酸奶和牛奶的热量对比

酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。酸奶和牛奶的饱腹感对比

从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。酸奶和牛奶的吸收率对比

酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

综上所述，就健身效果而言，无论喝酸奶还是牛奶，这两者差异不大。关键要坚持锻炼才是硬道理。

发物，一般是指吃了后会导致身体出现副作用或是其他不适。那么，蒜苗是发物吗？哪些人群不宜吃蒜苗呢？一起来了解一下吧。

蒜苗是发物吗

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

而蒜苗是发物。

蒜苗是不是发物

蒜苗是发物，还有和蒜苗类似的韭菜，这种辛辣的物质都算是发物。除了蒜苗以外，还有海鲜类、菠菜、莴笋、笋、韭菜、牛奶、牛羊肉、葱蒜和鱼类等。有些人士不适合吃发物，如身体有外伤，或是在服用中药以后都不要吃发物，避免造成延缓病情等。平时可以多吃蒜苗，蒜苗是非常有营养的食物，它的维C含量特别高，有很好的抗氧化作用，不但有美容的效果，同时也会起到抗衰老的作用。

吃蒜苗的好处

1、蒜苗中含有的维生素C是比较多的，而维生素C在人体是有可以促进人体把不容易被吸收三价的铁元素转化为二价的铁元素被人体吸收，这样就提高了对铁元素的吸收率，对治疗缺铁性贫血是很有好处的。

2、可以很好的保护肝脏，因为吃蒜苗的话，是可以激活肝细胞的一种抗毒蛋白的活性的，这样对于抑制治癌细胞对肝脏的伤害是很有好处的，所以可以保护自己的肝脏、

3、蒜苗含有比较多的辣椒素，对杀菌是有一定的效果的，杀菌能力是可以达到抗生素的十分之一的，对可能出现的伤口感染，预防流感都是有好处的。

蒜苗和大蒜的性质差不多，多可以起到杀菌，预防感冒腹泻等疾病的所以可以经常食用的不过需要注意的是，一次性不可以吃太多，也不要顿顿吃蒜苗，蒜苗是辛辣食物，吃多了容易上火，导致胃炎。

营养价值

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。

禁忌人群

消化功能不佳的人宜少吃蒜苗。有肝病的人不宜过量食用蒜苗，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。蒜苗适宜炒食，与瘦肉炒食香脆美味，有中和油腻的作用。蒜苗不要煮得太烂，以免破坏辣素，降低杀菌作用。

洋葱是很好的食材调料，但同时有些体质和疾病是不能吃的，比如女性月经期间就不能吃发物。那么洋葱是发物吗?洋葱是不是发物?

洋葱是发物吗

营养专家介绍洋葱并不是发物，可以生着吃，也可以熟菜吃，是一种温性的食物。老年人可以多吃一些，可以预防骨质疏松等疾病。

什么是发物

其实，我们日常的所有食物都有可能成为“发物”。因为有不少自己平素经常吃的食物，有时又可能引发疾病。如有时吃西瓜、梨等水果能引起腹泻；吃油煎荷包蛋能诱发胆绞痛；吃红枣可引起牙周炎等。可见，食物中“发物”的确是有条件?，例如很多人对酒过敏，有的人又可暴吃虾、蟹等海鲜。故所谓“发物”既要因人而异，又要因病而异。而且，“发物”的不良后果出现常常与家庭遗传、个体差异（过敏体质状态）有关，并会受到季节气候、膳食搭配、加工制作等外部因素的影响。

“发物”实际上是人们日常生活中经常接触的食物，并不是什么不可触及的有毒物质。因此，对“发物”应该正确规避、合理运用。关于规避的问题前已述及。但就中医而言，“发物”若用之得当又可能对另一些人或病症发挥其有益作用。如民间有哺乳妇应食具有“发奶”作用的食物，以促使乳汁的生成与分泌?而“发奶”的食物，则往往属“发物”类，如鲫鱼、龙眼肉、猪蹄、牛肉、羊肉等。民间口耳相传的“红糖姜汤”也属发物，但对预防和治疗秋冬季的寒性感冒的确有良效。

生活中常见的发物

蔬菜类食物：如香椿芽、香蕈、香菜（芫荽）、辣椒、韭菜、芥菜、黄花菜、春笋、蚕豆、部分海藻类蔬菜。

佐料类食物：如大蒜、大小葱、洋葱、姜、花椒、胡椒、薤（野蒜）、五香、大料等。中医认为上述两类食物多具有辛温发散，温燥助火等性质，对于患有热性病症（且无论虚热或实热）的人来说即为发物，如热毒疮疡、恶性肿瘤、高热不退、持续低热等病患者最好不要食用。

水生动物类食物：如鲫鱼、鲤鱼、泥鳅等大多数鱼类、河海虾、河海蟹、贝壳类、淡菜、鲍鱼等。

陆生动物类食物：如公鸡、鹅、鸽子、羊肉?牛肉、狗肉、鹿肉、猪蹄、猪头肉及烧烤、卤制肉类食品等。

中医认为这两类食物多具有温热升阳、荤腥腻滞等性质，像患有阳热偏盛类病症或脾胃病的人就不要食用。被诊断为高血压病、高脂蛋白血症、糖尿病、更年期综合症、癌症等病的患者也不要食用这些食物。

水果类食物：如菠萝、荔枝、杨梅等。此类食物对于一些特殊体质的人来说即属发物。如吃菠萝可诱发“菠萝病”；吃荔枝后可得“荔枝病”等。

人的体质不一样，所以对于人体来说对于疾病的抵抗也不同，对于一些疾病来说人们不能够食用属于发物的食物的，如果误食的话会使自己的疾病加重，严重的危害到人体的健康，是很不利于自己的病情恢复的，那么包菜是发物吗?

发物是指一种有刺激性特别容易诱发疾病的食物，发物多为含有某些激素、异性蛋白以及刺激性很强的食物，这些食物能够引起人体机制亢进或代谢絮乱，还会引起变态反应性疾病复发和炎性感染扩展等，食用这样的食物对身体的健康是极不利的，身体有病的话最好少食用发物。

包菜不是发物，包菜中含有丰富的维生素、叶酸、胡萝卜素等营养成分，包菜是价值很高的营养食物，包菜具有很好的养颜驻颜、促进身体生长发育、消炎、杀菌等功效，对于人体来说是很好的营养食物，能够改善人体机能，增强人体免疫力等，多吃包菜对人是很有帮助的。

生病了之后医生总会特别叮嘱不要吃发物，尤其是女性经期时更不能吃。那么瓠子是发物吗?瓠子是不是发物?

瓠子是发物吗

营养医师介绍瓠子不是发物，与葫芦不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。

发物是什么

“发物”这个词儿，相信很多人都听过。去看中医时，老医生常常会在开完方子后叮嘱一声：“莫吃发物！”尤其是在春天，老一辈人有时也会语重心长叮嘱：“莫吃到发物哦。”

传统医学认为，食物之所以能防治疾病，是由它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。

但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这就是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。

而春天万物复苏、阳气上升，往往也是最忌讳“发物”之时，尤其是一些患有哮喘、过敏症等慢性疾病的患者。

三文鱼是西餐中常见的鱼类，尤其是年轻的人们最爱吃，生病期间要注意饮食调理。那么三文鱼是发物吗?三文鱼是不是发物?

三文鱼是发物吗

营养医师介绍三文鱼一般属于发物的范畴，中医讲阴道炎一般与湿热下注有关系，而发物容易生湿助热，因此从此角度讲一般是可以导致阴道炎复发的。

淸蒸三文鱼的做法

材料：三文鱼肉半斤，青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末），鲜酱油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）

做法

1、三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2?3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。

2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

3、炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。